Pastrva s kremastom krumpir salatom
Trout with creamy potato salad: very simple and satisfying dish.
Zvijezda ovog odličnog i kompletnog obroka ipak je prilog – krumpir salata. Dok moji dečki vole sve vrste riba, ja nisam neka ljubiteljica riječnih riba. Imajući to na umu, rekla sam da je meni sasvim dovoljno pola pastrve, a oni mogu slobodno podijeliti drugu polovicu. Dogodilo se da sam tek nakon ručka s iznenađenjem shvatila da sam vrlo uredno pojela cijelu ribu. Zaslugu sam mogla pripisati krumpir salati! Volimo i onu sasvim običnu, s lukom i crnim uljem, ali ovako dobru, aromatičnu i kremastu zaista još nismo jeli. Povrće joj daje hrskavost, začinsko bilje aromatičnost, a jogurt i limun osvježavajući okus.
| Porcija: 4 | Gotovo za: 50 min | Priprema: 10 min | Pečenje: 40 min | Složenost: lako |
Verzija recepta za laki ispis
SASTOJCI:
800 g krumpira
4 žlice jogurta
4 žlice majoneze
½ krastavca salatara, narezanog na ploške
4 kisela krastavca, narezana na kockice
4 mlada luk, narezana na ploške
4 rotkvice, narezane na ploške
Sok 1 limuna
Peršin, sjeckani
Kopar, sjeckani
4 pastrve, očišćene
1 limun, narezan na ploške
1 čajna žlica soli
1 čajna žlica papra
2 žlice maslinovog ulja
PRIPREMA:
1. Krumpir kuhati 20 minuta ili dok nije sasvim kuhan.
2. Topli krumpir oguliti i narezati na ploške.
3. Jogurt i majonezu pomiješati. Ploške krastavca salatara narezati na četvrtine.
4. Četvrtine krastavca salatara, kockice kiselih krastavaca, narezani mladi luk i rotkvice narezane na četvrtine umiješati u jogurt i majonezu.
5. Sok limuna dodati, sve dobro promiješati.
6. Umak s majonezom preliti preko krumpira, sve lagano promiješati kako bi svaki krumpir bio obučen u umak.
7. Peršinom i koprom posipati krumpir salatu.
8. Unutrašnjost svake pastrve malo posoliti i staviti 1- 2 ploške limuna.
9. Pastrve posoliti i popapriti izvana, položiti u oblik za pečenje i lagano poškropiti maslinovim uljem.
10. Pastrve peči 15 minuta na 200°C ili dok nisu pečene.
Poslužiti s kremastom krumpir salatom
Nutritivne info za 1 porciju: energetska vrijednost: 446 kcal; masti: 24,47 g; ugljikohidrati: 36,93 g; bjelančevine: 20,57 g; kolesterol: 48 mg; natrij: 876 mg; kalij: 1050 mg.
trout, fried trout, potato salad
Uvjeti komentiranja/ Comments Policy
4 žlice jogurta
4 žlice majoneze
½ krastavca salatara, narezanog na ploške
4 kisela krastavca, narezana na kockice
4 mlada luk, narezana na ploške
4 rotkvice, narezane na ploške
Sok 1 limuna
Peršin, sjeckani
Kopar, sjeckani
4 pastrve, očišćene
1 limun, narezan na ploške
1 čajna žlica soli
1 čajna žlica papra
2 žlice maslinovog ulja
PRIPREMA:
1. Krumpir kuhati 20 minuta ili dok nije sasvim kuhan.
10. Pastrve peči 15 minuta na 200°C ili dok nisu pečene.
Poslužiti s kremastom krumpir salatom
Nutritivne info za 1 porciju: energetska vrijednost: 446 kcal; masti: 24,47 g; ugljikohidrati: 36,93 g; bjelančevine: 20,57 g; kolesterol: 48 mg; natrij: 876 mg; kalij: 1050 mg.
trout, fried trout, potato salad
Uvjeti komentiranja/ Comments Policy
Easy cook - Laka kuharica
Bas sam ovih dana planirala praviti ribu, i trebao mi je neki novi recept za prilog. Hvala, kao i uvek :)
OdgovoriIzbrišiMe encanta este menú rico y muy sano, la trucha es un pescado delicioso y la guarnición que has puesto me parece inmejorable. Un plato perfecto.
OdgovoriIzbrišiBesos y feliz día.
ja volim i riječnu ribu, posebno pastrvu. i najviše mi se sviđa pripremati je u pećnici. a salata je stvarno odlična. morala bih se jednom odmaknuti od one standardne pa napraviti nešto ovako. izvrstan ručak.
OdgovoriIzbrišiSviđa mi se , moram zapamtiti da isprobam kada dođu rotkvice i svježi krastavci.
OdgovoriIzbrišiI ja radije jedem ribu sa ovakvo salatom...
OdgovoriIzbrišiSve kompletno je baš po mom ukusu :)
OdgovoriIzbrišiPastrva mi je jedna od omiljenijih riba iako definitivno preferiram morsku ribu. A ova krumpir salata ide odmah na isprobavanje, jako mi se sviđa cijela kombinacija pa uz ribu ili nešto drugo ubrzo će se naći na stolu.
OdgovoriIzbriši